전남어린이급식관리지원센터 ‘클린조리실을 위한 1‧3‧8 약속’ 실시

동신대학교 식품영양학과가 위탁운영 중인 전남도 어린이급식관리지원센터(센터장 노희경 교수)는 회원 시설로 등록된 180개소의 조리종사자를 대상으로 ‘클린조리실을 위한 1·3·8약속’을 실시했다고 6일 밝혔다. ‘1·3·8 약속’은 하루, 세 번, 여덟 가지 약속을 지켜 안전한 급식 환경을 조성하자는 취지로 기획된 프로그램이다. ‘2018년 어린이급식관리지원센터 지원 우수사례’로 선정된 바 있다. 센터는 조리종사자의 위생·안전 자율관리 능력 강

전남어린이급식관리지원센터, ‘준고령 조리종사자 교육 프로그램’ 운영

동신대학교 식품영양학과가 위탁운영 중인 전남도 어린이급식관리지원센터(센터장 노희경 동신대 식품영양학과 교수)는 회원 등록된 76개 어린이급식소를 대상으로 '준고령 조리종사자를 위한 맞춤형 교육 프로그램'을 성황리에 마쳤다고 17일 밝혔다. 지난 3월부터 최근까지 종사자 중 연령 비율이 가장 높은 50세 이상을 대상으로 세척·소독 항목에 대한 위생 능률을 향상시키기 위해 프로그램을 진행했다. 준고령 조리종사자의 선호도와 요구도를 조사

전남어린이급식관리지원센터 ‘손씻기 캠페인’ 실시

동신대학교 식품영양학과가 위탁운영 중인 전남도 어린이급식관리지원센터(센터장 노희경 동신대 식품영양학과 교수)는 전남 강진군 강진만 일대에서 ‘2019 남도음식문화큰잔치’ 관람객과 지역 주민들에게 손 씻기의 중요성을 알리기 위해 ‘손 씻기 캠페인’을 진행했다고 15일 밝혔다. 올바른 손 씻기 6단계 방법, 클레이 비누 만들기, ATP(간이 오염도 측정기) 측정을 통한 손 위생 상태확인 등 다양한 프로그램을 진행했다. 또 손 씻기 교육 자료

전남어린이급식관리지원센터, ‘소아청소년 대상 키즈리본 캠페인’ 실시

동신대학교 식품영양학과가 위탁운영 중인 전남도 어린이급식관리지원센터(센터장 노희경 동신대 식품영양학과 교수)는 지난 5일 화순전남대병원 전남지역암센터와 함께 광주 국립과학관에서 ‘2019년 소아청소년 대상 키즈리본 캠페인’ 홍보관을 운영했다. 소아·청소년 암 예방 홍보주간을 맞아 어린이와 시민들에게 암이 예방 가능한 질환임을 알렸다. 또 암 예방을 위한 올바른 식생활 습관을 생활화할 수 있도록 ‘건강한 식생활 저염·저당 영양교

전남 어린이급식관리지원센터, 편식 예방 인형극 공연 ‘큰 호응’

동신대학교가 위탁운영하고 있는 전남도 어린이급식관리지원센터(센터장 노희경 교수)는 지난 1일 전남 나주시 빛가람동 한전KDN 빛가람홀에서 어린이와 학부모 500여 명을 초청해 인형극 ‘건강 미녀와 편식 야수의 식습관 고치기 대작전’을 공연했다. 어린이의 눈높이에 맞춘 인형극을 통해 균형 영양 위생과 편식 예방, 식사 예절의 중요성을 알렸다. 인형극 외에 페이스 타투 페인팅, 어린이급식관리지원센터 홍보부스, 어린이 교육 시연, SNS

전남 어린이급식관리지원센터, 우수 사례 공모전 입선

동신대학교 식품영양학과가 위탁운영 중인 전남도 어린이급식관리지원센터(센터장 노희경 식품영양학과 교수)는 식품의약품안전처 주관으로 열린 ‘2018년 어린이급식관리지원센터 우수사례 공모전’에서 입선했다고 5일 밝혔다. 공모전에서 수상한 우수사례는 ‘투게더 클린 업(Together clean up) 전략에 의한 138 약속 수첩, JN스코’로, 8가지 위생관리 중점사항에 맞춰 조리원이 자발적으로 소독을 실시하도록 유도하는 프로그램이다. 이를 위해

전남 어린이급식관리지원센터, ‘비실비실 용왕님의 건강 대모험’ 뮤지컬 공연

동신대학교가 위탁 운영하고 있는 전남 어린이급식관리지원센터(센터장 노희경·식품영양학과 교수)는 나주문화예술회관에서 학부모와 어린이들을 대상으로 균형 영양 위생 교육 뮤지컬 ‘비실비실 용왕님의 건강 대모험’을 공연했다고 11일 밝혔다. 나주 지역 학부모·어린이 600여명이 편식 예방 교육을 주제로 한 뮤지컬을 관람했다. 센터는 뮤지컬 외에 페이스 페인팅, 어린이급식관리지원센터 홍보 부스, SNS 이벤트, 기념촬영을 위한 포토존 등

전남 어린이급식관리지원센터, ‘영양 마을 튼튼 놀이터’ 운영

전남 어린이급식관리지원센터(센터장 노희경·동신대 식품영양학과 교수)는 강진, 함평, 나주, 구례에서 1412명의 어린이들을 대상으로 ‘영양 마을 튼튼 놀이터’를 운영했다고 20일 밝혔다. 동신대 식품영양학과가 위탁 운영 중인 전남 어린이급식관리지원센터는 어린이들의 잘못된 식습관을 개선하고 부족한 신체활동을 높이기 위해 이번 행사를 마련했다. 세균덩어리 막대를 뛰어넘는 위생놀이, 쌀로 만든 호떡을 뒤집는 영양놀이, 특수 천을 활용한